Butik kurabiye, cupcake, pasta « Kutu Kutu Yense
İlan-ı Aşk Kurabiyeleri

Bu sevgililer gününde nasıl bir sevgililer günü kurabiyesi seti hazırlayım diye düşünürken aklıma böyle üç kurabiyeden oluşan bir mini set yapmak geldi. Arkadaşlarımdan bazıları sevgililerine ne alacaklarını aylar öncesinden belirlemişler fakat yanına “ufak şirin bir kurabiye paketi olsa ne iyi olur” modundaydılar. İlan-ı aşk kurabiyeleri de tam bu noktada imdada yetişti J

Hemen İSTOÇ’a gidildi kutu araştırmaları yapıldı. Zira Kutu Kutu Yense olarak kutularımızın güzelliğine pek bir önem veriyoruz. Kutulara da karar verildikten sonra geriye tasarım kaldı. Sevgililer gününde yaptığımız her şey, aldığımız her hediye sevgilimize olan aşkımızı ifadenin bir yolu. Ben de açık açık yazdım, ilk kurabiye tabi ki eşime oldu “Zümrüt Seni çok Seviyor Ceyhun” J Testi geçtikten sonra bu versiyonu arkadaşlarıma uyarladım ve pek çok kişiyi mutlu etti. Nerelere gitmedi ki; Mersin, Ankara, Adana, Trabzon, Van… J

Gelelim kurabiyelerin yapımına…

Kullanılan malzemeler; beyaz, kırmızı, kahverengi  ve turuncu Seker&Sugar marka şeker hamuru, patchwork harf seti, silikon fiyonk kalıbı, siyah gıda kalemi, kenar cımbızı, 8cm ve 6cm çapında yuvarlak kurabiye kesici, gıda yapıştırıcısı (edible glue), krema sıkıcı duy ve desen plakası.

Öncelikle vanilya aromalı kurabiye altlarımızı pişirdim. Ben çoğunlukla vanilya aromalı kurabiyeleri tercih ediyorum fakat kakaolu, tarçınlı, fındıklı kurabiye tabanı yapmak da mümkün. Kurabiyeleri zaten 8cm çapındaki kurabiye kesicisi ile kesmiş ve o şekilde pişirmiştim. Üstlerini hazırlamak için kırmızı şeker hamurunu açıp, desen plakamı üzerinden geçirdim ve kurabiyeleri yaparken kullandığım kalıp ile kestim. Kesmiş olduğum üç parçanın da kenarlarından cımbız ile geçerek çok şık bir motif oluşturdum. Sıra geldi erkek ve kadın figürünü üzerine oturtacağım beyaz hamurumu hazırlamaya. Zaten alt hamuru desen plakası ve cımbızla süslediğim için bu sefer sadece hamuru açtım ve 6cm’lik yuvarlak bir kalıp ile kestim. Onları bu sefer ballı su yerine gıda yapıştırıcısı ile önceden hazırladığım kırmızı şeker hamuru plakalarına yapıştırdım. Kadın ve erkek figürü için çok amaçlı bir cutter kullandım, krema duyu J saçlarını da kahve rengi hamuru meyve bıçağı ile şekillendirerek yapıp yapıştırdım. Kaşlar, gözler ve ağız gıda kaleminin marifeti. Turuncu şeker hamuru ile de iki şerit keserek isimlerimizi elle yazdım ve kalan şeker hamuruyla silikon kalıbı kullanarak bir fiyonk çıkararak kadın figürümüzün topuzuna ekledim. İki kurabiye hazır J Üçüncü kurabiyeye ise beyaz şeker hamuru ve patchwork harf kesicinin yardımıyla “Seni çok Seviyor” yazdım ve kutu kutu kutuladım J

Diğer Fotoğraflar